Ăn Uống Đúng Cách – Bộ Quy Tắc Ẩm Thực Lành Mạnh PDF

Cuốn cẩm nang này đưa ra một bộ quy tắc dễ hiểu, dễ nhớ để
chúng ta ăn uống một cách thông minh, mỗi trang một quy tắc kèm theo giải thích
ngắn gọn. Một cuốn sách cần phải có, trả lời cho câu hỏi muôn thuở “Mình
ăn gì bây giờ?”

Việc ăn uống vốn để giúp muôn loài khỏe mạnh chứ không phải
để gây bệnh. Trên con đường phát triển, chúng ta đã sai ở đâu về ăn uống? Làm
thế nào để ăn uống lành mạnh mà vẫn tận hưởng được niềm vui ẩm thực? Tôi tin rằng
với kiến thức sâu rộng về thực phẩm và biệt tài biến những điều vô cùng phức tạp
thành đơn giản, tác giả đoạt nhiều giải thưởng của New York Times Michael
Pollan sẽ giúp bạn nắm vững những nguyên tắc ăn uống cơ bản quan trọng nhất của
trí khôn ẩm thực nhân loại mà chúng ta quên lãng. (Health Coach Trần Lan Hương)

Về tác giả: MICHAEL POLLAN là tác giả của 7 cuốn sách đã được
xuất bản, bao gồm Food Rules – Ăn uống đúng cách và Nào tối nay ăn gì, đều là
những cuốn sách bán chạy. Bên cạnh vai trò là một tác giả có đóng góp lâu dài
cho tạp chí New York Times, ông còn giảng dạy tại Harvard và Đại học
California, Berkeley. Năm 2010, tạp chí Time vinh danh ông trong danh sách 100
người có ảnh hưởng nhất thế giới.

NHẬN ĐỊNH:

“Trong hơn bốn thập kỷ đọc và viết về các khám phá trong
ngành khoa học dinh dưỡng, tôi chưa từng gặp thứ gì thông minh hơn, hợp lý và dễ
làm theo hơn 64 nguyên tắc được vạch ra trong cuốn sách mỏng, dễ đọc có tên gọi
Food Rules – Ăn uống đúng cách của Michael Pollan… Cuốn sách nhỏ này… có thể
truyền động lực cho bạn nhiều hơn những câu từ uy quyền nhất, khiến bạn tạo ra
những thay đổi quan trọng, lâu dài, cải thiện sức khoẻ và bảo vệ hành tinh ngay
từ việc ăn gì và ăn như thế nào.” – Jane Brody, New York Times

Mời bạn đón đọc.