Tải sách PDF – Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế, cách nấu các món Huế; và phần cuối là những cảm xúc, hoài niệm của tác giả đối với những món ngon gia truyền Huế. Phần 2 trình bày cách nấu 180 món ăn cung đình và dân dã Huế được thể hiện thật chi tiết từ nguyên …
Quyển sách Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế viết bởi Tác giả Hoàng Thị Như Huy với chủ đề Gia đình, nuôi dạy con và được bán với giá 49.000đ. Hãy mua sách để ủng hộ tác giả bạn nhé.
Tổng quan về sách Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế
✅ Tiêu đề | Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế |
✅ Tác giả | Hoàng Thị Như Huy |
✅ Chủ đề | Gia đình, nuôi dạy con |
✅ Nhà xuất bản | Nxb Thuận Hóa |
✅ Định dạng file | Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế .pdf |
Tải ebook Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế pdf
Bạn có thể tải sách Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế PDF bên dưới tại đây.
Giới thiệu Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế
Nội dung:
Phần I: Nghệ thuật ẩm thực Huế
Từ nơi nguồn cội.
Nghệ thuật ẩm thực Huế.
Thú vui ẩm thực của người Huế xưa – nay.
A. Thức uống của chốn cung đình và giới quyền quý giàu sang.
I. Thức uống của dân dã.
II. Các loại thức uống hiện đại.
B. Những món ăn Huế từ nghệ thuật đến… kỹ thuật chế biến và thưởng thức.
C. Nghệ thuật nấu món chay theo lối Huế.
D. Thơ và nghệ thuật ẩm thực Huế.
Phần II: Lời xưa mẹ dạy
Các món nem, chả, chao xứ Huế.
Những món nấu nhóm súp – bún – cháo.
Những món gỏi – trộn – bóp thấu – đồ chua kiểu Huế.
Các món cơm trong cách ăn của người Huế.
Những món xôi nấu theo xứ Huế.
Dưa – mắm – muối.
Bánh Huế.
Nhóm bánh mặn
Nhóm bánh ngọt ướt
Nhóm bánh ngọt khô
Những món nấu từ thuỷ hải sản theo lối Huế.
Những món nấu từ thịt gia súc/ gia cầm theo lối Huế.
Những hương vị thảo mộc trong nghệ thuật ẩm thực chay của Huế.
Ba mươi sáu món chè Huế.
Các món mứt Huế.
Phần III: Những rung cảm của một tâm hồn Huế.
Mời bạn đón đọc.
Báo chí giới thiệu
![Báo Tuổi trẻ Báo Tuổi trẻ](https://www.vinabook.com/images/thumbnails/press/150x/165649_baotuoitrejpm1-dy.jpg)
Ẩm thực xứ Huế
TTCT – Một trong những đặc trưng nổi bật của văn hóa Huế là văn hóa ẩm thực. Món ngon xứ Huế là món ngon Chăm xưa kết hợp với món ngon Việt, món ngon dân gian cả nước hòa quyện món ăn cung đình và linh khí đất Thuận Hóa mà thành.
Văn hóa ẩm thực Huế qua từng giai đoạn luôn được những người đầu bếp giỏi hoàn thiện và nâng cao. Trong lịch sử ẩm thực Huế, món ăn Huế đã ba lần được đúc kết, soạn thành sách một cách công phu.
Cuối thế kỷ 19, bà Trương Đăng Thị Bích, con dâu của thi sĩ Tùng Thiện Vương Miên Thẩm, soạn cuốn Thực phổ bách thiên dạy nấu 100 món ăn bằng thơ thất ngôn tứ tuyệt. Cuốn sách độc đáo ấy đến nay vẫn còn lưu truyền. Kế đến, cô giáo Trường Đồng Khánh Hoàng Thị Kim Cúc, người khơi nguồn cho bài thơ Đây thôn Vĩ Dạ của Hàn Mặc Tử, đã soạn sách giới thiệu 60 thực đơn bốn mùa với 600 món ăn “nấu theo lối Huế”. Và đến lượt cô giáo dạy nấu ăn của Trường trung học Nghiệp vụ du lịch Huế Hoàng Thị Như Huy ra mắt cuốn Nghệ thuật ẩm thực Huế (*) dày đến 464 trang, biên soạn công phu.
HOÀNG THỊ NHƯ HUY Sinh năm 1953, hiện cư ngụ tại Lạc Tịnh viên, nhà vườn nổi tiếng Huế. Tốt nghiệp khoa ngữ văn Đại học Sư phạm Huế, thủ khoa về món ăn VN của Trường Du lịch và khách sạn TP.HCM. Xem thêm Thu gọn ![]() Chìa khóa vũ trụ của George có mặt tại VN
(Thứ Hai, 24/03/2008) Không phải là tưởng tượng vô song thường thấy ở các tiểu thuyết khoa học viễn tưởng, nội dung tác phẩm là sự lồng ghép bay bổng giữa các thực tế khoa học và những điều kỳ diệu của vũ trụ. Những lý giải về vũ trụ cùng những bức ảnh giới thiệu hình ảnh ngân hà do các nhà khoa học chụp được minh họa xuyên suốt 300 trang sách tạo nên một cuộc phiêu lưu kỳ thú. Tác giả Stephen Hawking được xem là nhà vật lý lý thuyết nổi tiếng sau nhà vật lý học Einstein. Xem thêm Thu gọn Bình luận từ facebook ()
 
$(document).ready(function() { $(document).on(“click”, “.bk-bookdefault”, function (e) { $(‘.look-inside,.look-inside-cover’).click(function() { |
Mua sách Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế bản quyền ở đâu.
Quyển sách Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế hiện được bán với giá tham khảo 49.000đ, bạn có thể mua trược tiếp sách tại đây.
Tìm kiếm liên quan
Download Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế PDF
Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế Tác giả Hoàng Thị Như Huy PDF
Tải sách Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế ebook MOBI
Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế EPUB
Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế full
Nghệ Thuật Ẩm Thực Huế đọc online